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quinta-feira, 8 de maio de 2014
ÀS CLARAS - Tinto 2013
Em Alcantarilha, na Quinta João Clara bem no centro do Algarve, feito a partir das castas Touriga Nacional e Negramole, nasce a primeira edição do ÀS CLARAS Tinto.
De cor vermelha-violeta, no aroma é intenso onde se notam as flores e fruta preta. ÀS CLARAS Tinto na prova é cremoso e fresco, apresentando no fim uma grande riqueza de aromas.
Acompanha bem: Carnes vermelhas, brancas e queijos.
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Desejo que cada uma das pessoas empreendedoras que estão dentro de empregos desalinhados com os seus talentos, conquistem a liberdade para abrirem os seus próprios negócios.
segunda-feira, 5 de maio de 2014
Guia de Vinhos do Algarve
O Algarve tem mais produtores, mais vinhos e um novo guia que reúne toda a oferta vínica para facilitar a pesquisa a quem aprecia uns bons néctares. Façam o download da publicação e deliciem-se.
O Algarve, fruto das suas excepcionais condições climáticas, do seu solo e da sua exposição virada a sul, reúne o que na terminologia vínica se chama de terroir excelente para a cultura da vinha. Por isso, os Tartessos terão sido o primeiro povo a produzir vinho na região, cerca de 2000 anos a.C. Depois destes outros se seguiram, desde os Fenícios aos Gregos e dos Celtas aos Romanos, que ao cristianizarem a Península introduziram o vinho na liturgia da comunhão por ser um produto considerado, pela igreja, como puro e não corrompido.
A importância do vinho é mais uma vez reconhecida ao ser referenciado no foral de Tavira (1266), por D. Afonso III, e no de Porches (1286), por D. Dinis. Porém, o cultivo das vinhas nas areias do litoral dificilmente poderia garantir os rendimentos do turismo, pelo que nos meados do século XX os campos foram abandonados e a produção de vinho não tardou a cair em flecha. O progresso do sector vitivinícola no Algarve tem sido, no entanto, interessante de observar nos últimos anos. E o futuro afigura-se bastante promissor.
Em 1996, quando a DRAPALG propôs a nomeação do presidente da CVVR e se empenhou na aprovação de um projecto “PROAGRI”, fê-lo com o intuito de relançar a actividade. A CVVR e os técnicos então contratados aperceberam-se de que as castas tradicionais privilegiavam a quantidade em detrimento da qualidade, pelo que iniciaram o reconhecimento da introdução de novas castas com elevado interesse para a região. A magia do vinho algarvio renasceu.
O turismo, que é um factor essencial na estratégia económica regional, faz-se também de contributos como este. E o vinho – que nunca teve lugar cativo nos cartazes turísticos do Algarve – necessitava desta aproximação.
Por isso, a edição do guia ora levada a cabo pela DRAPALG e pela ERTA, com a cooperação dos vitivinicultores e a prestimosa colaboração do escanção-mor Hermínio Rebelo, é para nós de primordial importância, na medida em que a simbiose turismo/agricultura contribui para a manutenção do mosaico paisagístico e para a valorização de actividades e de produtos regionais que ainda marcam o nosso presente, preservando o passado e projectando a nossa identidade para o futuro.
Com esta iniciativa, as entidades oficiais nada mais fazem do que a sua obrigação, disponibilizando aos empresários condições para a sua afirmação. Resta a estes últimos não desperdiçarem as oportunidades e, de modo próprio, trilharem também outros caminhos essenciais à afirmação da Rota dos Vinhos do Algarve.
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terça-feira, 29 de abril de 2014
João Clara Negra Mole 2011
Um vinho de cor ruby, suave e deliciosamente leve ao estilo Borgonha, mesmo com as notas de couro típicas, juntamente com frutos vermelhos frescos, com um final bastante longo com notas de cacau. Os taninos são persistentes e muito elegantes. No mínimo, surpreendente.
Gastronomia:
Carnes vermelhas, caça e assados.
Castas:Negramole, a casta tinta mais tradicional do Algarve
Vinificação:Vindima manual muito cuidadosa e uma apertada selecção na adega. Vinificado em cubas de inox com temperatura controlada na ordem 28ºC.
Parabéns à Quinta João Clara , pela coragem de apostar na casta Negra Mole.
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quinta-feira, 24 de abril de 2014
O futuro dos Vinhos do Algarve - João Clara
João Maria Alves era produtor de uvas de vinho há 30 anos, as quais entregava à Adega Cooperativa de Lagoa. Quando a velhice se fez notar passou o legado ao seu único filho, Joaquim Alves, que continuou entregar as uvas na mesma adega, no entanto a dificuldade de pagamento por parte da mesma, levou-o a enredar uma alternativa. Alternativa essa, que passava pela produção do seu próprio vinho. E assim, nasce um sonho, com diria Fernando Pessoa, poeta e escritor português, “Deus quer, o Homem sonha e a obra nasce”.
A história da Quinta João Clara, situada em Alcantarilha, remete-nos para a década de 70 no século XX, altura em que o produtor João Maria Alves decidiu adquirir a propriedade e plantar a sua primeira vinha.
João Maria Alves, sempre foi conhecido por todos como João Clara e assim, a quinta ficou baptizada em sua homenagem.
JOÃO SEM VINHO - Social Wine Club
https://www.facebook.com/joaosemvinho
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sábado, 15 de fevereiro de 2014
João Clara 2009 (Branco)
Algarve, terra de vinho? E por que não?
JOÃO SEM VINHO o seu wine coach.
Após 1º ano, João Clara continua a preservar as características das uvas do "seu jardim". De cor amarelo, rico em aromas frescos, flores e toranja. Encorpado, com boa frescura no final de prova. Acompanhe com saladas, peixe, marisco e carnes brancas. Produção: 9.460 garrafas.
Notas de Prova: Cor muito delicada e pálida, quase água, o nariz apresenta-se muito complexo no início mas aos poucos vai revelando leves notas florais, na boca é um vinho equilibrado, não muito frutado e mais floral e mineral, conta com uma estrutura simples e um final curto/médio de comprimento.
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